今年もやってきました！色鮮やかなハーブたちが迎えた収穫のとき

ハーブの生長にウキウキ♡

今年も５月半ばを過ぎた辺りから、

少しづつ収穫できるくらい、

ハーブの葉が大きく生長し、花々が咲き始めてきたのよ♡

とはいえ、全部を収穫して処理をしていたら、

あっという間に１日が終わってしまうくらい時間がかかる💦

どのハーブも元気なのは嬉しいし、

収穫ももちろん、ワクワクしちゃうんだけど、

時期が集中されるとね～。。

さすがに疲れてしまう💦

でも、この時期はハーブが元気に生長してきているのがやっぱり嬉しいのだ(*^_^*)

どんなハーブたちの生長があるかというと、

まずはジャーマン・カモミール！！

これは朝摘みが基本のハーブ。

朝、花咲いていたら、花の部分を切り取っていくの。

５月半ばはまだ虫も少ないから元気で綺麗なカモミールが沢山摘めるとき。

そして、私はこの香りがとっても好き♡

一般的に観賞用でよく育てられているローマン・カモミールはリンゴの香りに似ていると言われているけれど、

ジャーマン・カモミールも似たような香りがするのよ。

もっと柔らかい香りかな？

若い頃、初めて飲んだハーブティーがカモミールティーで、まじ、お口に合わず。。。

二度と飲むまいとしていたカモミールだけれど、

１５年ほど経ち、ハーブのお勉強中にいただいたカモミールは飲みやすく美味しかった✨️

味覚が変わったのか、

保存状態が良くなったのか、

鮮度がいいのかなど分からないけれど、

あの日からカモミール愛が生まれた私♡

毎年、ジャーマン・カモミールのハーブティーは沢山購入していたんだけど、

今年の収穫で少し飲めるくらいはハーブティーが作れたので、

市販のと今度味比べをしたいと思うわ♪

そして、２年目の生長で今年初めて花咲いた、ワイルドストロベリー！！

去年は花が咲かなかったから、

葉だけ収穫してハーブティーとして販売していたんだ～(^_^)

これは鉢植え１つだけで育てているけれど、ライナーが沢山伸びて増えていくのよ。

増やしたくなければ、ライナー切っちゃえばOK

最近、家の周りの芝が雑草に負けてか減っている感じがするから、

このままライナーを活かして家の周りをワイルドストロベリーだらけにするのもいいかな？とか思ってる（笑）

このあと、イチゴが沢山なったからジャムにしてみたよ～(^_^)

イチゴ自体小さいから少量だけどね。

バターをのせて焼いたパンにイチゴジャムを塗って頂いたけど、

なかなか美味しかったから現在２度目のジャム作りもしていたよ♪

あ～♡自然の恵みありがたや～♡

色鮮やかなハーブの収穫

色鮮やかな紫のハーブといえば、マロウブルー！！

うちの庭は川沿いの歩道と隣り合わせなんだけど、

そこをお散歩中のおば様方も、「あの紫の花綺麗ね！！」と、聞こえてくるくらい✨️✨️

ありがとう！！

マロウブルーは収穫後すぐに洗わないとへたっちゃうから、

時間との闘い！！（言うほど緊急ではないが）

販売されているマロウブルーがどのように処理されているかは分からないけれど、

私は虫が付くこの時期にそのまま放置しての乾燥はイヤだし、

ハーブに虫が混ざるのもイヤだから、

大きい白いボウルに水を沢山入れて、数回ジャブジャブ洗っちゃう。

白いボウルだと、小さい虫も見つけやすい！！

あらかた虫を除くことができたら、一輪ずつ丁寧に水中で裏表と洗っていくの。

けれど、ここまでの作業でうっすら水がブルーがかっていくのもちょっと気になっている（笑）

え？この色鮮やかなブルー色が流れだしてる？？？ってね。

けれど、この工程以外、綺麗に洗えた気がしない私。

正直諦めてます。

安心してハーブティー飲みたいしね(^_^)

もう一つの色鮮やかな紫のハーブと言えば、ラベンダー！！

ラベンダーをハーブティーにするには、

花が咲き始める前の蕾を収穫する必要があるから、これも一度に収穫のその時期がくる💦

蕾を洗ってから、ペーパータオルで拭き取り、

１つずつ蕾だけを取り除いていくんだけど、

このときも、ラベンダーの香りが漂って気持ちいい♡

フローラル系の香りが好きな私には、リラックスしちゃう香りよね(*^_^*)

ラベンダーも地道な作業だし、量もそんなに採れないけれど、

自家製のは確実に色鮮やかに乾燥できてて香りがいい！！

だから大変だけど、止められないんだね～。

ちなみに一般的に売られているラベンダー鉢のほとんどが鑑賞用なので、

自家製を作る場合は、食用のものを。

私のラベンダーはイングリッシュ系ヒドコート。

イングリッシュ系でも園芸用は沢山あるのでよく確認してね。

さて、グリーンの色鮮やかなハーブと言えば、ミントじゃない？

今年は土を入れ替えたら、綺麗に青々と美しく育っているの♡

土って本当大事なのね。

でも、結構大がかりだからペパーミントだけで止めちゃったんだけど、

去年と同じ土のスペアミントやレモンバームは綺麗な生長ができてないのよね。

残念ですが。。。少し収穫できるくらいには元気だけどね。

来年、頑張ります！！

そうして、今年の収穫したものでハーブティーになったものがこちらよ。

ジャーマン・カモミールとラベンダーは今年はもう終わりかなと思ってるけど、

後ろのペパーミントとマロウブルーはまだまだこれからの収穫が期待！！

程々に、がんばるぞぉー。。。